Piña Colada – cocktail với rượu rum, nước dứa và nước cốt dừa

Piña Colada là một trong những loại cocktail được yêu thích nhất (chỉ sau Mojito, ngang hàng với Caipirinha).

Piña Colada đuợc pha chế lần đầu tiên là vào ngày 15 tháng 8 năm 1954 bởi Don Ramon Marrero (còn gọi là Monchito), người pha chế rượu ở quầy bar của  khách sạn Hilton ở San Juan, thành phố thủ đô của lãnh thổ thịnh vượng chung Puerto Rico (chủ quyền Mỹ nhưng không thuộc liên bang), nằm trong vùng quần đảo Đại Antilles. Dừa và dứa trang trại vốn là những sản vật chủ yếu của vùng này, Don Ramon Marrero muốn hai hương vị này của Puerto Rico trong cùng một thứ thức uống. Sau 3 tháng thử với nhiều liều lượng pha chế khác nhau, công thức cuối cùng đã ổn định với “Piña Colada”, có nghĩa là “dứa ép”. Cocktail này được mang phục vụ cho khách ở khách sạn, trong đó có John Wayne, diễn viên, đạo diễn và nhà sản xuất phim tài năng của Mỹ và Gloria Swanson, nữ diễn viên Mỹ nổi tiếng… Don Ramon Marrero pha chế loại cocktail này trong vòng 35 năm ở Caribe Sol, và đạt được thành công năm 1978, khi Coco Lopez, nhà sản xuất nước cốt dừa gốc Puerto Rico, tặng cho Ramon Marrero một chiếc ti vi màu nhân dịp cốc Piña Colada thứ 3 triệu được phục vụ ở khách sạn. Cùng ngày, Don Ramon Marrero được tuyên dương và chính phủ công bố Piña Colada là thức uống quốc gia của Puerto Rico.

Công thức:

– 4 cl rượu rum trắng

– 2 cl rượu rum nâu

– 12 cl nước dứa tươi

– 4 cl nước cốtt dừa

– 6 viên đá

Pha Piña Colada bằng máy sinh tố. Xay các loại nguyên liệu với đá, rót ra cốc, trang trí bằng một lát dứa, một quả mứt xơ-ri và một vài lá dứa.

Piña Colada có thể pha không rượu bằng cách xay nước dứa tươi, nước cốt dừa và đá viên bằng máy xay sinh tố.

This entry was posted in Cocktail and tagged , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s