Gâteau fondant chocolat et poire – Bánh ga tô sô-cô-la và lê

Pour 4- 6 parts:

– une tablette de chocolat noir (200 g)

– 100 g de beurre doux

– 3 oeufs gros

– 80 g de sucre

– 40 g de farine pour gâteaux

– 1/3 de sachet de levure chimique (3 – 4 g)

– 1 grosse poire ou 2 petites poires de William

Allumer le four à 180°C (th.6)

Éplucher le/les poire(s), couper en petits dés.

Mettre le beurre dans un grand bol et faire fondre au micro-ondes pendant 1 minute. Casser le tablette de chocolat et mettre avec le beurre. Recuire 1 min, bien mélanger à la sortie du four. Ajouter les poires, la farine et le levure chimique et bien mélanger.

Battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Verser dans le mélange chocolat-beurre-poire-farine. Mélanger délicatement avec une spatule en bois. Verser dans un moule beurré.

Cuire à 1/3 hauteur du four pendant 20-25 minutes.

Laisser refroidir quelques instant avant de démouler.

Servir tiède.

Cho 4-6 phần:

– 1 thỏi sô-cô-la đen 200 g

– 100 g bơ

– 3 quả trứng to

– 80 g đường

– 40 g bột bánh ga tô

– 3-4 g bột nở bánh ga tô

-2 quả lê mềm

Bật lò 180°C (th. 8)

Gọt vỏ và cắt lê thành miếng vuông nhỏ.

Cắt bơ thành miếng nhỏ cho vào một cái âu to thủy tinh và làm tan bơ bằng lò vi sóng. Bẻ nhỏ sô-cô-la vào âu có bơ và cho vào lò vi sóng thêm 1 phút nữa. Lấy ra khuấy đều. Để nguội rồi cho bột, bột nở và lê vào khuấy tiếp.Dùng máy đánh trứng đánh bông trứng với đường. Đổ hỗn hợp trứng – đường vào âu bơ, sô-cô-la, bột, lê. Khuấy nhẹ bằng thìa gỗ để trộn đều.

Đổ hỗn hợp vào khuôn có láng bơ. Đặt bánh nướng ở độ cao 1/3 lò nướng. Nướng trong vòng 20-25 phút tùy lò.Lấy bánh ra để nguội bớt rồi mới lật úp bánh vào đĩa. Bánh ăn ngon nhất lúc còn ấm.

This entry was posted in Gâteau - Bánh ngọt, Món Pháp và châu Âu and tagged , . Bookmark the permalink.

3 Responses to Gâteau fondant chocolat et poire – Bánh ga tô sô-cô-la và lê

  1. La photo suffit à me faire saliver… il a l’air trop trop bon !

  2. Pingback: Soirée St Valentin à la maison | Bento d'Avril – Cơm hộp Tháng tư

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s